Bouchées énergétiques noix de coco, matcha et chocolat

Consignes

Dans un robot culinaire, mettre tous les ingrédients sauf le chocolat au lait à l'érable et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte uniforme.
Avec les mains, former des boules d'environ ½ c. à soupe du mélange et les déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
Mettre au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes pendant environ 1 minute 30 secondes, en remuant toutes les 15 secondes.
Tremper les boules dans le chocolat et saupoudrer d'un peu de noix de coco (si désiré).
Remettre les boules au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat durcisse.
Lorsque le chocolat est durci, il ne reste plus qu'à savourer !!!