1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Tapisser un moule carré de 8 x 8 pouces de papier parchemin.
3. Dans un bol, mélanger le beurre fondu et la cassonade.
4. Ajouter le jaune d'œuf, l'œuf et la vanille.
5. Ajouter la farine, la poudre à pâte et le sel. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
6. Incorporer les pépites de chocolat au lait Laura Secord.
7. Étaler la pâte uniformément dans le moule préparé.
8. Saupoudrer une petite poignée de pépites de chocolat sur le dessus pour une touche encore plus gourmande.
9. Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre soit encore légèrement tendre.
10. Laisser refroidir complètement avant de couper.

1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
2. Graissez un moule à pain de 9 x 5 pouces.
3. Dans un bol, mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel.
4. Dans un autre bol, fouettez ensemble les œufs et le sucre.
5. Ajoutez l'huile, le lait et la vanille.
6. Incorporez les ingrédients secs, en mélangeant juste assez pour combiner.
7. Incorporez 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré Laura Secord.

Marbrage :

1. Divisez la pâte en deux.
2. Dans l'une des moitiés, mélangez : la poudre de cacao, le café espresso et le lait.
3. Versez en alternance des cuillerées de chaque pâte dans le moule préparé.
4. À l'aide d'un couteau, marbrez délicatement les pâtes en effectuant un mouvement en « S », en veillant à ne pas trop mélanger.
5. Saupoudrez le reste des pépites de chocolat sur le dessus.
6. Faites cuire pendant 55 à 65 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Laissez refroidir pendant 15 minutes avant de démouler.