Cupcake ultra moelleux triple chocolat

Pour les cupcakes

1. Préchauffez le four à 175°C.
2. Dans un petit bol, tamisez ensemble la farine, le cacao en poudre et la levure chimique.
3. Dans un autre bol plus grand, fouettez ensemble l'œuf, le lait, la compote de pommes, le sucre et l'huile.
4. Ajoutez les ingrédients secs (sauf les pépites de chocolat) aux ingrédients humides et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
5. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
6. Huilez 12 cavités d'un moule à cupcakes et répartissez le mélange uniformément.
7. Mettez au four et faites cuire pendant environ 17 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
8. Laissez reposer avant d'ajouter le glaçage.

Pour le glaçage

1. Au bain-marie, faites fondre le chocolat noir et le beurre. Mélangez bien et laissez refroidir quelques minutes.
2. Ajoutez la crème et mélangez à nouveau.
3. À l'aide d'une cuillère, glacez les cupcakes préalablement refroidis.
4. Laissez reposer pour que le glaçage prenne et dégustez !